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1985年

·食品工程专业专科招生

·食品科学系成立

1986年

·食品科学与工程专业本科、专科开始招生

1990年

·挂靠在兽医微生物与免疫学、蔬菜学、微生物学学科的食品科学方向开始招生

1993年

·食品科学专业获批硕士点

1994年

·新增设食品营养本科专业

1996年

·食品科学系更名为食品科学技术学院

1998年

·食品科学专业获批博士点

2000年

·增设食品工程领域工程硕士专业学位培养点

·新增生物工程本科专业

·成立肉类研究室、酶工程研究室、食品微生物研究室、绿色食品研究室、肉品加工工程技术中心、食品研究与开发工程技术中心6个研究室(中心)

2002年

·学科梯队被评为江苏省高校“青蓝工程”优秀学科梯队

·农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室获批(第四轮)

2003年

·增设农产品贮藏与加工工程、粮食油脂与植物蛋白工程、发酵工程3个硕士点

·食品科学与工程博士后流动站获批

·新增食品质量与安全本科专业

·食品科学与工程专业被遴选为江苏省特色专业

2004年

·增设生物工程博士点，成立食品包装联合研究所

2005年

·食品科学与工程博士学位一级学科授予权获批

·教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室获批

·江苏省肉品加工工程技术研究中心获批

2006年

·生物工程专业被遴选为江苏省特色专业

·增设食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位培养点

·增设水产品贮藏与加工工程硕士点

·增设农产品贮藏与加工工程、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品贮藏与加工工程3个博士点

·食品科学学科获批江苏省重点学科

2007年

·食品科学获批国家重点(培育)学科

·承办第53届国际肉类科技大会

·增设食品质量与安全博士点

2008年

·绿色食品研究室更名为功能食品研究室

·农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室获批(第五轮)

·国家肉类加工技术研发分中心获批

·中美食品质量安全联合研究中心获批

·食品科学与工程学科获批江苏省一级学科重点学科

2009年

·食品科学与工程专业被教育部批准为国家特色专业

·农产品加工贮藏与质量控制实验教学中心获批江苏省实验教学示范中心

·国家肉品质量安全控制工程技术研究中心立项建设

2010年

·食品质量与安全专业被遴选为江苏省特色专业

·食品科学与工程学科获批江苏省优势学科建设工程一期项目立项

2011年

·农业部畜产品加工重点实验室获批（专业性/区域性）（第六轮）

2012年

·增设糖组学与糖生物工程研究中心

·获批江苏省“食品科学与工程类”重点专业（食品科学与工程专业、食品质量与安全专业）

2013年

·冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用科研成果荣获国家科技进步二等奖

·农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心(南京)获批

·农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(南京)获批

2014年

·食品科学与工程学科获批江苏省优势学科建设工程二期项目立项

·江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心获批

·食品科学与工程专业入选第一批“复合应用型”卓越农林人才教育培养计划

2015年

·对学校农业科学学科领域进入ESI全球排名1‰作出重要贡献

·对学校生物与生物化学学科领域进入ESI全球排名1%作出重要贡献

·农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（南京）获批

2016年

·“低温肉质品质量控制关键技术及装备研制与应用”荣获中国食品科学技术学会科技进步奖一等奖

2017年

·食品科学与工程学科获评教育部第四轮学科评估A类（A-）

2018年

·食品科学与工程学科获江苏高校优势学科建设工程三期项目立项

·“低温肉制品质量控制关键技术及装备研发与产业化应用”荣获教育部全国高等学校科学研究科技进步一等奖

·建立温氏集团-南京农业大学肉制品联合研发中心

·建立南京农业大学桂柳现代食品产业研究院

2019年

·“肉品风味与凝胶控制关键技术研发及产业化示范”荣获国家科技进步二等奖

·研发出我国第一块肌肉干细胞培养肉产品，“细胞培养肉”技术取得重大突破

·食品科学与工程专业获首批国家级一流本科专业建设点

·食品科学与工程专业通过教育部工程教育认证和IFT双认证

2020年

·“食品科学与工程”专业获批省品牌专业

·“食品工程”金善宝实验班成立

2021年

·食品质量与安全专业获批教育部第二批一流专业建设点

·创办《Food Materials Research》国际期刊

2022年

·肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室获批立项建设

·新增食品营养与健康本科专业

·生物工程专业获国家级一流本科专业建设点

·食品科学与工程学科获江苏高校优势学科建设工程四期项目立项

2023年

·“食品质量与安全”专业获批江苏省卓工计划2.0专业立项建设

·江苏省“肉品质量控制与新资源建设创制产教融合基地”获批

·“禽肉提质增效加工关键技术及产业化“获神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖

2024年

·生物工程教师党支部入选第四批全国党建工作样板支部

·畜产品加工硕士生第一党支部入选第三批全国高校“百个研究生样板党支部”